本文摘要：正逢腊月，我省很多农村地区都有杀死年猪的习俗。

正逢腊月，我省很多农村地区都有杀死年猪的习俗。那么，农民杀死年猪否要定点屠宰？这些猪肉又否必须检疫？近日，肥东县石塘镇读者宋先生向本报记者咨询道。宋先生告诉他记者，他家养了两头猪，都早已超过出栏标准。

因此，他打算最近把猪杀死了。关于猪肉处理，宋先生回应，猪肉除了自己不吃，还分得自家亲朋好友一些，只剩的想要拿走去买。

但获知宋先生要买猪肉时，一位一家人警告他，私宰的猪肉无法获得市场去买，如果要买，必需检疫。这让宋先生十分为难。“农民自己饲的猪，也要经过检疫吗？ ”宋先生回应，即使要买，也只有将近100斤猪肉，这点肉如果检疫觉得没适当，“现在杀死年猪自己吃不完的人，很多都在出售，也没见谁检疫过呀。” 记者注意到，正如宋先生所言，近年来，农家土猪肉十分热门。

一些农民不仅在市场上出售自己屠宰的猪肉，甚至还在朋友圈里出售。一些山区农民圈养的黑毛猪等特色猪肉也相继经常出现在城市餐桌。

那么，这些猪肉否必须经过检疫呢？ 1月17日上午，记者早已咨询了省动物公共卫生监督所，一位负责人回应，对于农民自己圈养的猪，只要自食，随时都可屠宰或分食，不必须定点屠宰和检疫。“但是如果要上市销售，那必需要报检，通过当地检疫部门检疫。”上述负责人认为，由于生猪有可能不存在需要病毒感染人畜的病菌，如果出售流通，有可能影响公共安全，所以不符合国家“自宰自食”的涉及规定。

据理解，《生猪屠宰管理条例》第二条规定，国家实施生猪定点屠宰、集中于检疫制度。予以定点，任何单位和个人不得专门从事生猪屠宰活动。但是，该条例尤其认为，农村地区个人自宰自食的除外。

关于 “自宰自食”，《安徽省实行〈中华人民共和国动物防疫法〉》办法》中规定，单位自宰出租生猪、牛、羊的，应该报检，动物检疫员应该及时到现场实行检疫。但这一规定只针对单位，并不针对个人。

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